羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤

主料：鲜羊脊骨一根, 白萝卜1个，枸杞10g

  配料：鲜姜、食盐

  烹饪方法：

1．        白萝卜洗净后，将表皮刮掉，切成斜块后，待用；鲜姜切片待用。鲜羊脊骨洗净后，每两节剁成一块，待用。枸杞清水洗净后，待用。

2．        砂锅内装入清水，将羊脊骨冷水下锅，大火煮沸后，撇去浮末。加入姜片后，再继续小火炖煮。

3．        羊脊煮至露骨肉烂后，加入白萝卜块，开大火煮沸后，转小火炖煮，直到白萝卜透明后，加入枸杞和适量食盐后，关火，盛入汤碗即可食用。