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猪肉炒黄花菜

 

主料:干黄花菜50g 新鲜猪里脊肉50g
配料:葱、姜、酱油、盐、淀粉
烹饪方法:
将干黄花菜用冷水泡至1小时后,清水洗净,沥干待用;猪里脊切片后,
用湿淀粉抓匀待用。大葱和鲜姜切丝后,待用。
锅内放少许葵花籽油,油温8分热时。滑入上桨后的猪肉,猪肉经过翻
炒变色后,加入葱姜丝,开大火后,将发制好的黄花菜倒入锅中,进行翻炒。同时,加入酱油和盐进行调味。出锅装盘后,即可食用。
特点:色泽红润,口感咸鲜,适合配米饭食用。